名古屋コーチン協会というものが有るらしく、鳥つね屋は会員さんとの事です。
深夜1:00まで営業されており、繁華街に近い立地ですが駐車場があるのは嬉しいかも🦆
純系 名古屋コーチンは日本一らしい。香川にはオリーブ地鶏讃岐コーチンなんて、超！ブランドが誕生してしまってますが、そちらはオリーブ地鶏としては純系ではなく、情報はぐっちゃぐちゃに成ってます。それからすると名古屋コーチンって響きは実に潔よい気がする。
生ビールはエビスのみ。瓶は色々と揃ってますが、角ハイボールでスタートしまひょ。
ちなみに、お通しはポテサラと、うずらたまご（´<_｀）ﾌｯ
以前に来た時より、飲み物も居酒屋メヌーも増えてますが、鶏は鶏屋でしょう。鳥料理だけで一杯やりましょー。
でも、小さくカットして、こんがり焼いちゃったら純系の名古屋コーチンと言えど特別感ないですね。
タタキで頂いてみましょう。軽く炙られた状態ですが、ほぼ生かも。ブロイラーとの違いは身の詰まりかと思いましたが、そうでもなく脂が多いみたいです。
まあまあ、熟成されてて、とろっとろな食感で頂けました。オリーブ地鶏とはタイプが違い、素材うんぬんより調理の味（料理として）、美味しく頂けました。
鳥つね屋 （トリツネヤ） - 栗林/焼き鳥 | 食べログ
087-833-2653
香川県高松市藤塚町1-4-10
