こだわり麺やざるうどんは夏のフーブツシ♪

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こだわり麺やフジグラン丸亀店

県外から戻ってくると寝ても覚めても身体が求めるのは【うどん】と言う県民です。

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午前6:30から営業しててくれるのも有り難くて現場入前にサクッと利用が出来る。

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うどん県を代表するようなセルフのチェーン店で屋号の【こだわり】は伊達ではありません。

薬味も綺麗で葱なんか艶々、カットレモンや大根おろしがあるのも嬉しい。

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ざるうどん（大）、チキンカツ、ちくわの天ぷらにて

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漬け出汁はイリコ（青魚）でとるので生姜を入れる方が多いですが、自分は山葵派。

でも出汁事故ってんな！って思った時は躊躇なく生姜を山盛りいれる男です、ええ。

麺やさんの出汁には一切の雑味がなく、とっても受け入れやすく2玉漬けても飽きが来ません‼︎

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麺は程よい温度を残したもの、冷やし過ぎると締まって硬くなり出汁の絡みが悪くなり麺自体の風味も落ちる。

理に叶った提供なので、もし冷えてない麺が出てきたら【食べ方】を吟味してみて下さい。

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コアな追求を書いてると煙たがられるんだろうなって自覚はありモすが今後ともよろしくお願いします。

テリトリーは高松市です。