多田製麺所は、そば、うどん、中華麺も取扱う製麺業者。それを茹でて出すんだから美味しくないはずがない。
ところか、作り手により味が変わるって良く行く人なら思った事もあるはず。平たく言えば、湯煎して、出汁をかける工程で味は変わります。
作業員も色々居るし好みも違うし仕方ない。今日は当たりだったとか、5回連続ダメだったとか。足が向きにくい傾向にありましたが閃いたんです。
つけ麺で食べたら良いんじゃない？釜上げ、湯だめ、つけうどんとかね？悩んでた不安が消えてわくわくが止まらないんですけど〜。
漬け出汁は…。ネギ多めな提供。生姜も元から入ってますから、ここらは次回から好みを伝えれば良いでしょう。
うどんは最高AAA。つけうどん冷で頂いてます。ざるうどんの丼ブリ版ですね。お手頃ですが水が切れなく底に貯まるのが難点。気にしない。卓上に出汁醤油があるので薄まれば足せばよいのです。
ほんと見事ですね、やおい（柔らかい）んですが若さ溢れる弾力があり喉越しがいい。そして、つけ麺はアリ寄りのアリです。好みで調整出来るから絶対うまーい。
これから多田製麺所では、つけ麺しか頼まないだろう。あ、冬はしっぽく食べるかもなー。ご馳走様〜。
多田製麺所 （ただせいめんしょ） - 農学部前/うどん | 食べログ
087-898-5033
香川県木田郡三木町大字池戸2918
情報提供#高松中央リサイクルサービス #香川県木田群三木町氷上 にて、#ゴミ屋敷清掃 をした際に利用したログ
