鯛鶏白湯ラーメンとりとたい。徳島県鳴門市のボートレース場の向かいにあるってばよ。
めためた綺麗なお店です。屋根の高いモダンな建物と緑の植物。（お金かかってるぅ）
券売機でマゴマゴするのが苦手なので、表のメヌーを眺めようと近寄るとスタッフさんが中から出て来て下さりマッハで案内される( ；∀；) わ、わたしまだぁぁぁ、心の隙に斬り込むように、お勧めは「ゆず塩鶏白湯」との旨を伝えられます。
おいしそうなのを選ぶという事より、県外客（観光）なので、ご当地感を求めてチョイスしてます。
とりとたいラーメンと和田島産しらす丼セット1630円（税込）にて頂きましょうか。
しらす丼は緩めの白米に、しらすタップリ、ぽん酢がかかってます。卵黄を解くと間違いない味わいでススッと食べれる流動系。
そして、とりとたいラーメンは見た目がキレイ。つけ麺スープに似てますが魚粉のガサツ感が無く喉越しが良いと思う。
やはり麺もソッチ系ですかね？もっちりコシのある太麺ストレート。
にぼし酢、すだち酢、にんにく酢が味変用に用意されているのも何か素敵かも。
評価が分かれるじゃないかなぁと思って眺めてたら、皆さんカナリの高評価。感じたのは世代の違いですね。進化系にも歩み寄ってみたいと少し思えた一杯。ご馳走様でした〜。
とりとたい 鳴門店 - 鳴門/ラーメン | 食べログ
088-624-8185
徳島県鳴門市撫養町大桑島濘岩浜48-60
