豚骨醤油ラーメン⁉︎それって、“徳島ラーメン”かなって思って気になって気にって。百聞は一食に鹿ズ。とりまえず行ってみよう。
いつ来ても営業してないなー、と思ってましたが、基本は昼だけの営業みたいですね。不定期に夜もやられてるみたいなので、お近くの方はチャレンジしてみてもいいかも。
店内は縦長の箱。カウンターのみの構成です。お冷などはテーブルに置いてあり、ラーメン一杯につき“ご飯”のサービスがあります。こちらもセルフとなります。
品揃えはシンプルでラーメンと炙りチャーシュー丼のみ。大盛りや味玉などはトッピングは可能です。
ラーメン850円＋味玉100円にて。サービスのライスはセルフ（自分で注ぐ）お代わり不可なのは衛生的に思えて嬉しい。
卓上には一味、コショウ、にんにくの薬味。
麺は標準の太さでシッカリ存在感のあるストレート。スープはよく煮込まれた豚骨脂の塊りで味も濃口。半分くらいは脂で出来てそうな玄人向け。夏バテ弱弱な私には飲めません。中身だけ美味しく頂きました。
内容的には徳島ラーメンではない、どちらかと言えば家系のようなビジュアル。海苔、ほうれん草、炙りチャーシューはデフォです。麺の硬さなどは聞かれません。ラーメン道が一致する強者は急げー。
信治郎 - 琴電志度/ラーメン | 食べログ
香川県さぬき市志度1895-1 新栄ビル 1F
情報提供#高松中央リサイクルサービス #香川県さぬき市津田 にて、#不用品回収 をした際に利用したログ
