中華そば木具屋
高松の繁華街にある豚骨ラーメンいちからが移転した跡にサクッと入ってました。
徳島からやって来たとの事でご当地の中華そば（徳島ラーメン）が地元で頂けるのであればワクワクしかありませんよね？(*ﾟ∀ﾟ*)
中華そば850円、肉入りでも1050円なので、繁華街のお店にしてはリーズナブルな設定かもです。
徳島と一言で言っても広く地域によって仕様も変わるでしょうし詳しくは知りませんが“昔ながらの”というフレーズはそのまま受け止めて利用させて頂きます！！
中華そば850円
見た目は尾道ラーメンに似てるますが豚バラ肉が入っているのが特徴でしょう！
見た目にも綺麗でスープもタップリ、そして特筆する事があるならば“めちゃくちゃ熱い”です！！
頂いてみましょー、先ずは麺から
見た目は細めのストレートですが口に含んだ瞬間に「うまっ。」ってなります。
むちゃくちゃスープの絡みが良いのは硬すぎず、そして、やはり温度、あとパンチがあります。
表現が乏しくて申し訳ないのですがスープのコクは、先ほど記した尾道ラーメンに似てます。アッサリ豚骨ベースに薄口しょうゆと背脂のコクが極うまし。
本日はシラフで来ましたか、これが酔った後の〆で頂けるのであれば‼︎
もう、高松来てくれてありがとうとしか言えない。
中華そば木具屋
087-899-2582
香川県高松市古馬場町9-24
中華そば木具屋 - 瓦町/ラーメン | 食べログ
