宮川製麺所は言わずと知れた有名店。古民家な要素が珍しく店内のレトロ感が半端ない ‼︎
もう入口の感じで分かるでしょう。写真を撮りまくる方々にも大盛況のレジャースポット。
いわゆるフルセルフなお店。うどんの玉数を伝え受け取り自分で湯煎、出汁がけする。好きな席で頂き食器を返却し精算という香川独特な流れも人気のようです。
そう、ゴマがあるのも製麺所ぽさを演出してます。昔は出汁の提供がなく、醤油に酢とゴマをかけて簡易的に頂いてました。そう、製麺所って厳密には、うどん屋ではなくて玉売りだったんですよね。
過去に何度か来てますが…、初めて揚げ物に遭遇しました。いつも人気が引いた夕方とかに来るから揚げ物も無く、出汁も煮詰まってました。もしかして本日が真骨頂なのかも〜。
麺は茹でたて〆たて硬さのある製麺所らしい手打麺です。いつも煮詰まり化学調味料と濁ったイリコの味だったのですが煮詰まりがなく透明感もあります。
やっぱ時間だなぁ。ここ、営業時間が長いもんな。本日、美味しく頂けた発見。ご馳走様です。
宮川製麺所 （みやかわせいめんしょ） - 善通寺/うどん | 食べログ
0877-62-1229
香川県善通寺市中村町1-1-20
